首页 > 艺术鉴赏频道 > 瓷器鉴赏 > 瓷界 > 焦点话题

玩建盏不能不知道的术语有哪些?

[提要]目前市面上的建盏专著比较少,多数已绝版。有些概念,新入门的朋友会觉得模糊不清。建盏君特此在第五问解释一些常被问到的概念,有的比较基础,有的比较复杂,希望能集中解答一些常见疑问。

438531ca893786137266468609400890.jpg

目前市面上的建盏专著比较少,多数已绝版。有些概念,新入门的朋友会觉得模糊不清。建盏君特此在第五问解释一些常被问到的概念,有的比较基础,有的比较复杂,希望能集中解答一些常见疑问。

1.建窑

虽然大家都知道建盏就是建窑烧的茶盏,但是有些盏友认为的建窑似乎和公认的不是一回事。所以我们重申一下,宋代建窑专指福建省南平市建阳区水吉镇后井村、池中村旁的几处遗址。

8180da878720e696a933d75b709aec53.jpg

宋时此处属于建州辖区,建窑就是建州窑的简称(宋代窑口命名习惯以州名称呼,如钧窑全称为钧州窑、景德镇窑宋代称饶州窑一般)。

经大量考古和史学研究证明,蔡襄、宋徽宗和宋代名士推崇的兔毫盏、鹧鸪斑盏原产地,就是水吉窑址,周边其他仿建窑的窑口,学术界均作为建窑系窑口看待。

2.建窑系窑口

宋代仿建窑风格烧制黑釉盏的窑口,称为建窑系窑口。建窑系窑口所产宋盏虽与水吉建窑不完全相同,但亦有其艺术收藏价值,而且各自都有鲜明的风格。深入研究、收藏建盏的行家,通常也对建窑系窑口的产品很有兴趣。

光福建区域内,就有数十座窑口在仿烧建盏。

其中著名的建窑系窑口有武夷山的遇林亭窑(仿建窑产黑釉盏,特点为描金、描银,日本称金彩天目)、延平区的茶洋窑(仿建窑产束口盏,部分灰黑釉产品被日本称为灰被天目)、福清市的东张窑(仿建窑产束口盏,兔毫有时也很鲜明,除胎色与铁胎有异外,常被误认为是水吉建窑所产)等。

c2ebaf081ac324fc17b1652dc6e968ba.jpg

其中遇林亭窑、茶洋窑同为南平市的窑口,与水吉建窑距离较近,联系也更为紧密。

关于如何分辨各个建窑系窑口的产品,我们之后也会发文详述,敬请期待。

3.供御、进琖、新窑款

为建盏底款中的代表性款识,也是名贵款。具体的介绍请点右边标题:《供御款图集》《建盏底款百科》

4.束口、敛口、撇口、敞口

建盏的四种主流器型,其中束口盏最为典型。了解器型区分点这里

5.龙窑柴烧、电窑、气窑

古法烧制建盏采用依山而建的超长龙窑,燃料采用木柴。具体介绍点这里

电窑、气窑顾名思义,就是采用电力或燃气来加温的窑炉。虽然现代的电窑、气窑成品率会比传统龙窑更高,但是依然受到诸多其他因素的制约。总体来说,建盏的成品率比起多数其他类型的瓷器还是更为不可控的。

6.铁胎

指以含铁量极高(约达7%~10%)的有色粘土制作的建盏胎体。具体介绍点这里

7.露胎、聚釉、挂釉

一般建盏均有刻意露出一截不施釉的部分,称为露胎。

聚釉指建盏的厚釉因高温产生流动时,流聚在釉层与露胎交界处,形成凸起状肥厚釉层的状态;若流聚的釉恰好形成欲坠未坠的釉滴,就称为挂釉(又称釉滴珠、釉泪)。

a54b39b166af81956b177f0cdff70496.jpg

8.兔毫、油滴、曜变盏

陶瓷工艺学称建盏的釉为分相-析晶釉。这类釉烧出的名贵品种即以上三种,它们的斑纹均为自然形成的铁氧化物结晶所致。

兔毫为宋代流传至今的称谓,亦为建窑代表作品,其他窑口仿作也多仿兔毫,日本称之为禾目天目。油滴、曜变一般认为是日方首先用于形容建盏的结晶斑纹,在现代为中国陶瓷界广泛接受(但油滴与鹧鸪斑的关系尚存争议)。

欣赏馆藏油滴盏、曜变盏图文请点这里这里。欣赏油滴盏、曜变盏视频请点这里这里

9.乌金釉盏

指纯黑的建盏,素黑无纹(或有细小不可查的纹路)。宋代建窑早期的乌金釉盏釉面略显呆板,黑而不润,且极少挂釉。而建窑技艺成熟之后烧出的乌金釉盏,通常釉厚且挂釉佳,釉色黑亮润泽,上乘者光可鉴人,质感很好。

虽然乌金釉的色彩相比兔毫、油滴更为单一,但品质好的乌金釉,细节处亦甚有意趣,也有不少藏家钟爱此款。

10.杂色釉盏

指除黑色釉外,其他釉色的建盏。包括柿红釉、茶叶末釉、灰白釉、铁锈斑(人工制造的,有规律的斑纹)等。

7e8341be20bc734b21364b007cb5dce6.jpg

由于种类较多,民间称法也很多,部分杂色釉的定名尚有争议。

11.釉下析晶、釉上析晶

这两个概念是指建盏析晶斑纹的两种状态,可以参照釉上彩(如粉彩)、釉下彩(如釉里红)的定义。

虽然彩绘瓷是人工绘制花纹的步骤先后,导致彩绘花纹与玻璃质釉层分为上、下的关系,与建盏自然析晶的原理不同,但是可以帮助理解釉上、釉下的含义。

瓷器的表面多数光滑、坚硬,就是因为有一层玻璃质层保护着,能防腐蚀和刮擦。釉上彩花纹处于玻璃质层之上,若采用的颜料未达到食品安全级别,又没有玻璃质层的隔离作用,遇酸性环境就容易被腐蚀,溶出重金属,无法作为餐具使用,仅能作为工艺美术摆件。

建盏的析晶成分为铁的氧化物,是立体的,而玻璃质层坚硬透明且平滑。

若烧成的建盏,玻璃质层恰好完全覆盖在析晶之上,令盏面摸起来手感如玻璃般光滑,那么就属于釉下析晶。反之析晶位于玻璃质层之上(或未形成良好玻璃质层),结晶斑纹凸出釉的表面,就属于釉上析晶。

析晶和玻化的过程比较复杂,也可能烧出介于两者之间的过渡状态(玻璃质层极薄,结晶差一点就在釉上露出)。

12.斗茶、点茶与建茶

斗茶即比赛茶的优劣,又称茗战。唐代有斗茶,宋代有斗茶,现代也有斗茶。然而使用建盏的斗茶,专指宋代士大夫阶层间流行的一种雅玩,一斗汤色,白者胜,二斗水痕,水痕晚出者胜。

宋代斗茶的规则与点茶的流行密切相关。点茶具体介绍看这里

斗茶、点茶用的盏,最为名贵的就是建盏。斗茶、点茶用的好茶,也首推建茶。

建茶和建盏一样产于建州,被列为贡茶。宋时官方为加强对建州贡茶的管理,专设北苑御茶园(位于今建瓯市东峰镇),所产龙凤团茶,被宋徽宗认为是“名冠天下”。

建窑所在地与北苑御茶园相去不远(水吉也曾为建瓯治下),虽非官窑,产品却被列为贡瓷,所谓“民窑官用”,“供御”款盏就是力证。

建窑的兴衰年代与北苑御茶园的兴衰十分接近。有学者认为,宋代官员监理北苑御茶园的同时,或许也同时担负监理建窑的烧盏事宜。茶盏不分家,研究建茶对理解建盏文化具有深刻的意义。近期我们会推出建茶的详解文章,欢迎关注。 

以上就是第五问整理的术语。部分词汇之前已经详细介绍过,故以超链接形式贴出。今后的交流过程中,若遇到其他提问频率较高的要点,我们还会统一介绍。

-本篇完-

建盏君,立足于建盏的发源地建阳,为您打造最有料的建盏平台,深耕于互联网,风格严谨,内容详实。旨在通过独家分享建盏的干货知识、高清美图、珍贵资料,传播千年历史的建盏文化,让更多的人喜欢建盏,让喜欢建盏的人都能看到最关心的内容。对建盏有兴趣的朋友可以关注微信公众号:jianzhanwenhua。


    想爆料?请登录《阳光连线》( http://minsheng.iqilu.com/)、拨打新闻热线0531-81695000,或登录齐鲁网官方微博(@齐鲁网)提供新闻线索。
[责任编辑:朱圣麟]
手机安装掌上齐鲁(http://i.iqilu.com)浏览更多山东资讯

齐鲁网版权与免责声明

1、山东广播电视台下属21个广播电视频道的作品均已授权齐鲁网(以下简称本网)在互联网上发布和使用。未经本网所属公司许可,任何人不得非法使用山东省广播电视台下属频道作品以及本网自有版权作品。

2、本网转载其他媒体之稿件,以及由用户发表上传的作品,不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

3、如因作品版权和其它问题可联系本网,本网确认后将在24小时内移除相关争议内容。

详细声明请点击进入>>

返回齐鲁网首页
版权所有: 齐鲁网 All Rights Reserved
鲁ICP备09062847号 网上传播视听节目许可证1503009 互联网新闻信息服务许可证3712006002
通讯地址:山东省济南市经十路81号  邮编:250062
技术支持:山东广电信通网络运营有限公司